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ソーセージ ハム その他 おいしい召し上がり方

ハム

クロイターボック
9種類のハーブを練りこんだ、香り豊かな粗挽きソーセージです。粗挽きでありながら、ハーブの効果で軽い味わいの一品です。

 
シュヴァインスヴルスト
粗挽きソーセージの代表格。粗挽きソーセージのジューシーさを堪能できる一品です。


ゲルダーレンダーラオフ
オランダ、ゲルダーレンダー地方のソーセージ。ズッシリとした肉感で、コクと旨味を味わえる一品です。

 
ニュールンベルガーブラートヴルスト
ドイツ、ニュールンベルク地方の白いソーセージ。こんがりと焼き目を付け召し上がるグリルソーセージです。


フランクフルター
クセのない、マイルドな味わいのソーセージ。太目の腸に絹挽きの生地を詰めてあり、ボリュームがあり、食べごたえのある一品です。
 
ペッパーソーセージ
粗挽きソーセージのジューシーさに、ブラックペッパーとガーリックがアクセントの食欲をそそる一品です。

チーズクナッカー
絹挽きの生地に、ダイスカットの小粒のチーズを入れたまろやかな味のソーセージです。
 
ベールラオフブラートヴルスト
行者にんにく(ハーブ)を練りこんだ、レモン風味の白い粗挽きグリルソーセージです。

チョリソー
チリペッパーがピリッと効いた、辛目の粗挽きソーセージ。辛味の後に、旨味がじわっと広がる一品です。
 
ヴァイスヴルスト
豚腸に絹挽きの生地を詰めた、白く太いソーセージ。ボイルした後、豚腸をめくり、中身だけ召し上がるユニークな一品です。

ビアシンケン
豚のみのソーセージの生地に、豚のモモ肉の角切りが入ったスライスソーセージ。色のコントラストがきれいな一品です。
 
ヤークトヴルスト
豚のみのソーセージの生地に、粗挽き肉を加えたスライスソーセージ。マイルドな味わいの一品です。

リオナー
豚のみのソーセージの生地に、ピスタチオをちりばめたスライスソーセージ。ピスタチオの食感がアクセントの一品です。
 
パプリカリオナー
豚のみのソーセージの生地に、色鮮やかなパプリカを加えたソーセージ。パプリカの甘さも感じられる一品です。

シンケンアスピック
豚のモモ肉の角切りに、色鮮やかなパプリカやマッシュルームなどをゼリーで固めました。プルッとした食感の一品です。
 
シュペックヴルスト
ベーコンの中に、豚のみのソーセージの生地を入れたスライスソーセージ。スライスなのに、食べごたえのある一品です。
ソーセージ ハム その他 おいしい召し上がり方

ボンレスハム
自社オリジナルポーク(さんぽーく)のモモ肉を、長期間しっかり漬け込み、熟成させました。肉のうま味を味わえる一品です。
 
ロースハム
自社オリジナルポーク(さんぽーく)のロース肉を、長時間漬け込み、熟成させました。脂身の旨味とコクが味わえる一品です。

パストラミポークハム
自社オリジナルポーク(さんぽーく)のロースハムにブラックペッパーを効かせたスパイシーなポークハムです。
 
ベーコン
バラ肉を、長期間漬け込み熟成させました。スモークの豊な香りと、脂身の旨味とコクが自慢の一品です。

ソーセージ ハム その他 おいしい召し上がり方

ピッツァケーゼ
豚のみのソーセージの生地に、チーズやマッシュルーム、ベーコンやパプリカを加え、焼きあげたローストソーセージです。
 
オニオンケーゼ
豚のみのソーセージの生地に、香ばしくローストした玉ねぎを加え、オーブンでじっくりと焼き上げたローストソーセージです。

ポークジャーキー
自社オリジナルポーク(さんぽーく)のモモ肉を、じっくりと燻製させました。噛むほどに旨味を味わえる一品です。
 
@マスタード(150g)
Aマスタード(45g)
Bスウィートマスタード(45g)
Cカリーケチャップ(140g)
Dピクルス(190g)

肉の甘みを感じる、自社オリジナルポークの精肉もご用意しております。併せてご賞味ください。

ソーセージ ハム その他 おいしい召し上がり方

 ■ソーセージ

 @ボイルして・・・・
 大きめの鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を止め、そこにソーセージを入れ、五分間温めます。
 Aソテーして・・・・
 フライパンに油をひかずソーセージを入れ、じっくり弱火で焼き目がつくまでソテーします。
 ※そのほか、ポトフや鍋料理、バーベキューや焼き肉のお供に!!


 ■ヴァイスヴルスト

 この製品は皮が少し硬めです。ボイルした後、皮にナイフで切りこみを入れてください。中からフワフワの白いソーセージが出てきます。
 甘いマスタードをつけていただくと、とっても美味しいですよ!

 ■オニオンケーゼ・ピッツァケーゼ

 お好みの厚さにスライスし、そのままサンドイッチなどにしてもよし、ソテーしてアツアツを召し上がるのもよし!朝食にぴったりです。

 ■ポークジャーキー

 食べだしたらやめられないとまらない!スパイシーでおつまみにぴったりです。そのままでどうぞ。

 ■シンケンアスピック

 色とりどりの野菜と、大きな角切りもも肉をゼラチンで固めたおしゃれな一品です。温めずにそのままお召し上がりください。オードブルに最適です。

 ■ベーコン

 自家農産さんぽーくのバラ肉を長時間じっくりつけこんで熟成させた本格派。どんなお料理にも合います。

 ■スライスソーセージ

 (リオナー・パプリカリオナー・ビアシンケン・ヤークトヴルスト・シュペックヴルスト)
 薄く切ってそのまま召し上がるか、厚めに切ってソテーしても美味しく召し上がれます。

 ■ロースハム・ボンレスハム・パストラミポークハム

 自家農産さんぽーくのロース肉、もも肉をじっくりつけこみ、熟成させました。
 サラダやサンドイッチなど何でも合い、気軽にお召し上がりいただけます。